Depuis 2004....
L’Atelier de la Bière est né en septembre 2004 dans l’Indre sous forme de brew pub à Issoudun.
En 2012, nous avons décidé de déménager l’entreprise dans la zone industrielle de Villedieu-Sur-Indre / Niherne pour nous consacrer uniquement à la production de bières à et sa vente.
Des bières avec des ingrédients 100% naturels
Toutes nos bières sont brassées selon une méthode ancestrale et naturelle, en se conformant à la loi de pureté allemande de 1516 et en utilisant que des ingrédients naturels :
- L’eau de là
- Le malte, issu principalement de céréales régionales. Il donne la couleur et les arômes de la bière
- Du houblon. C’est lui qui donne un nez fleuri à nos bières ainsi que l’amertume en bouche
- La levure. Elle est vivante et est responsable de la fermentation et de la bonne conversation de la bière tout au long de sa durée de vie
