Quelques infos

  • Création de la Micro-brasserie L’Atelier de la Bière en 2004 dans le Berry.
  • Nos matières premières : eau, malts d’Issoudun, houblons (en cônes, fleurs) et levure (voir levain pour la 3 Moutures)
  • Bières Bellon sont pur malt dans la tradition des Ales (levures de fermentation haute) Anglo-saxonnes.
  • Bières naturelles et vivantes , refermentées naturellement en bouteilles , non pasteurisées et non filtrées (levure vivante en font de bouteille garantissant l’évolution du style de bière ainsi que sa conservation)
  • Brassage aux bras , par brassin de 600L.
  • 7 bières brassées toute l’année
  • Des brassins éphémères tel que la « Bleu Pétrole »,  » Alligator 427″ ainsi que des brassins millésimés tel que « Castanéa », « Holly Wood », »Blanche Truffée »